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锅盖飞起原因:橡胶密封圈上有污垢,引起“跑
发布时间:2020-12-17 08:16
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最近,饭店厨师张先生使用新买的高压锅时,锅盖突然飞了起来。5月8日,当天11时许,高压锅厂家售后王先生赶到饭店,查看了高压锅,并向饭店解释了事故原因。
高压锅盖内有一个密封圈,使用时,由于压力,密封圈从内侧“跑”出来,这叫“跑圈”。“这个高压锅是‘30’的,比较大,大锅的密封圈要比小锅的松,容易‘跑圈’。”王先生说,密封圈内侧没洗干净,再加上当时煮肉,圈上的油起到了润滑作用,压力一大就会“跑圈”。记者注意到,该高压锅盖密封圈上确实有油污。
售后工作人员王先生仔细查看了高压锅盖,随后表示:“锅盖飞起来是‘跑圈’引起的,‘跑圈’的原因是锅盖清理不彻底。”王先生说,高压锅发生此类事故并非一例。
王先生介绍,大高压锅容易“跑圈”,炖肉时要将锅盖及密封圈清理干净。“昨天,我刚处理了一例类似投诉,出事的也是一个饭店使用的大高压锅。当时,锅盖没飞起来,不过锅侧翻了,里面的食物将人烫伤了。”他最后表示,高压锅没有质量问题,可以继续使用,损失他们不会赔付。
饭店厨师介绍,盖子飞起时,高压锅里正炖着红烧肉。事故发生后,销售商说,事故原因是盖子没盖好,而饭店对此并不认可。
而锅盖之所以飞起来,是由于“跑圈”后,锅盖侧面漏气,“锅内压力大,气都往侧面一个出口跑,锅盖受到一个侧面反冲力,因此侧飞。”

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